きのこポタージュ

• 材料（4人前）
  　お好きなきのこ
  　（しいたけ、マッシュルーム、舞茸、えりんぎなど）
  　コンソメ
  　たまねぎ　1個
  　水　200cc
  　牛乳　200～300cc
  　塩
  　バター
  
• 道具
  ブレンダー
  

１.玉ねぎをカットして、バターで透明になるまで炒める
２.1に1口大にカットしたきのこを加えて塩をふる
３.水とコンソメを入れて5分ほど煮込む
４.3が冷めたらブレンダーをかける
５.牛乳を加えて煮込む
６.水を加えながら好みの滑らかさにして、塩で味を調える

玉ねぎなしで、キノコだけでも美味しいです
どろっと仕上げるのが好きです

ローリエ、生クリームを入れるとお店の味になります
ローリエはキノコを煮込むときに入れてブレンダーの前に取り出します。
生クリームは牛乳の代わりに入れます。

りな

あまり薄めないのが好みです。
牛乳だけでも十分美味しいし、高級レストランのポタージュに負けてないと思っています！

ポタージュは全てこのレシピで作ってます
材料のキノコを「じゃがいも」「にんじん」「かぼちゃ」「とうもろこし」などに変えるだけ！