最強カルパッチョソース　超簡単！どんなお刺身にも合うガーリックとレモンのカルパッチョソース

• 材料
  　お好みの具材
  　（ここではサーモン、たこ、ブリ、いくら）
  　カイワレ、またはグリーンリーフ
  
• カルパッチョソース
  　にんにく　１カケ
  　オリーブオイル（炒める用）　　大さじ１
  　オリーブオイル（後から混ぜる用）　大さじ１
  　レモン汁　1/2個分
  　塩　適量
  　黒こしょう　適量

１.ニンニクをスライスしてオリーブオイルで色がつくまで炒める（弱火）
　　→ニンニクがカリッと上がったらキッチンペーパーにあげる、オリーブオイルは冷ます
２.具材を食べやすい大きさにカットして皿に盛る
３.ニンニク以外のカルパッチョソースの材料を２の全体にかける
４.ニンニクをトッピングして完成

ニンニクを弱火でカリッとするまで揚げ焼きするのがポイントです。
生絞りのレモンが美味しいです！

りな

具材はなんでも合いますが、アボカド、ホタテはオススメです♪
簡単で映えてみんな大好きパーティーにオススメです！

カルパッチョは全てこのレシピで作っています
具材を変えるだけで美味しいです！